周遵善博士 的 幹細胞世界

      榖胱甘肽（Glutathione）的神奇抗氧化效應

          人體的氧化作用是在正常的代謝中每一分每一秒持續產生的，氧化作用的定義是轉移一個電子到一個氧化劑的化學反應，每一次的氧化作用都會產生自由基（free radicals）如超氧化物（O ₂ ⁻）、氫氧化物（OH）等等。而這些自由基的產生會造成組織的分子傷害，使得氧化還原反應產生不平衡，進而造成體內的慢性發炎。體內的慢性發炎與許多嚴重的慢性代謝性疾病息息相關，例如糖尿病、心臟病、動脈硬化、高血壓，甚至癌症，都是體內長期慢性發炎的結果。其他慢性發炎如關節炎、牙周病、神經退化、慢性肺氣腫、肝硬化，無一不是，幾乎所有發炎性疾病都與體內過多的自由基造成代謝障礙有關。

    圖由 瑞妮絲醫美診所 提供

          2015年9月國際知名雜誌上發表（http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26604952）榖胱甘肽（Glutathione）是最重要的抗自由基分子，也是最重要的抗發炎物質。榖胱甘肽普遍存在於人類細胞，是一個小分子非蛋白質的硫化物（thiol），它是一個非常強的抗氧化物（AO）同時可以防止自由基對細胞的傷害，它也是清除自由基的輔酶（Coenzyme）。

  圖由 瑞妮絲醫美診所 提供

       另一方面，環境的重金屬污染也是我們健康問題上的隱憂（http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26690422）許多重金屬在體內是透過產生過多自由基（ROS）去干擾細胞平衡，進而破壞脂質、蛋白質、酵素甚至DNA的作用，因此身體一旦為重金屬污染，他的排出就必須依靠榖胱甘肽這種抗氧化劑。

          榖胱甘肽雖然是一種普通存在細胞的抗氧化物，但由於年紀的增長，細胞的老化，它的質與量都會遞減使得衰老及慢性發炎的速度加快，要預防慢性發炎及大多數的代謝疾病，榖胱甘肽的重要性自是不在話下了。

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